Viognier Fermentado en Barrica, un vino de color amarillo pajizo, con cierta intensidad y tonalidades verdosas.

Trabajamos la Viognier buscando finura y sutileza en una variedad que posee un perfil aromático muy intenso y que, tradicionalmente, se expresa en vinos con mucho peso y estructura.

En nariz es sumamente complejo y cambiante. Los aromas evolucionan en la copa según su volatilidad y se pueden apreciar estas variaciones durante un largo periodo de tiempo.
En los primeros años después de su embotellado, los aromas son más frescos, destacando aromas tropicales, magnolias, frutas blancas, cítricos, albaricoques, anís y pastelería. También son apreciables ciertos toques avainillados procedentes de su crianza en barrica. Estos aromas aportados por la barrica están presentes, pero de forma sutil y equilibrada.

Tiene una entrada potente y llena la boca por su volumen, cremosidad, estructura y persistencia, lo que, unido a su gran frescura y a los aromas especiados retronasales, forman un bloque equilibrado y redondo. La Viognier es típica por su final amargo, pero elegante, característico.

FICHA TÉCNICA
https://closdagon.com/wp-content/uploads/2023/06/2022-Viognier.pdf