Apto para ser degustado desde el momento en que es puesto en botella. Su óptimo de consumo comienza a partir del tercer año después de su embotellado y, con las condiciones de conservación adecuadas, podrá perdurar durante una gran cantidad de años.
VARIEDADES
Cabernet Franc, Petit Verdot y Cabernet Sauvignon.
CULTIVO
Producción Integrada.
CRIANZA
Alrededor de 18 meses en barricas de roble francés (30% nuevas).
Selección Especial es un vino complejo que expresa la potencia y el carácter mediterráneo de las parcelas más altas y con mejor exposición de la finca.
En su ensamblaje final predominan Cabernet Franc y Petit Verdot, prescindiendo de Syrah, y ofreciendo así un perfil más bordelés que el resto de vinos de la marca, pero con una estructura organoléptica netamente mediterránea.
Es potente, intenso, voluminoso, largo y elegante, todo ello bien estructurado con taninos muy redondos y carnosos que, unidos a una buena acidez, lo hacen envolvente.
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