Existen registros escritos que confirman la existencia de viñedo en esta finca ya en el siglo XV en lo que fue Mas Sabater. En 1334 ya se registra la actual Masía, hoy denominada Mas Gil, que en la antigüedad estuvo rodeada por 12 ha de viña, plantadas con variedades híbridas, marcos de plantación estrechos y conducciones en vaso. 

Es a finales de los años 80 del siglo pasado cuando comienza la etapa moderna de nuestra bodega.