Hij wordt gemaakt van Viognier-druiven die exclusief met de hand geselecteerd worden van de beste percelen en alleen in de beste wijnjaren. De productie is zeer beperkt.

In de neus is hij uiterst complex en wisselend. In het begin overheersen frisse aroma’s, tropisch, magnolia’s, citrus, abrikozen, anijs en gebak.

In de loop der jaren zullen deze aroma’s evolueren naar honing, rijp fruit, gedroogde abrikozen, witte bloemen en wierook.

In de mond is hij licht maar romig, gestructureerd en persistent, samen met de frisheid en de persistente aroma’s vormt hij een evenwichtig en afgerond blok.