Er zijn schriftelijke documenten die het bestaan van wijngaarden op dit landgoed al in de 15e eeuw bevestigen in wat Mas Sabater was. In 1792 werd de huidige boerderij gebouwd, vandaag Mas Gil geheten, die in vroegere tijden werd omringd door 12 hectare wijngaarden, beplant met hybride variëteiten, smalle beplantingsframes en bekervormige wijnstokken.

Eind jaren 80 van de vorige eeuw begon de moderne fase van ons wijnhuis.