Grote intensiteit en levendigheid. Zeer complex en wisselend.
Rijp rood en zwart fruit, toast, venkel, balsem, specerijen, mineralen en mediterrane kruiden. Na verloop van tijd evolueren deze tonen naar compotes, fijne geroosterde noten, chocolade, koffie, tabak, terwijl ze een frisse aromatische lading behouden, die doet denken aan jongere wijnen. Nerveuze tannines en zeer goede zuurgraad.
Hij evolueert naar zeer ronde, fijne en elegante wijnen, met toetsen van zeer smaakvol rijp fruit, goed gepolijste en enigszins romige geroosterde tonen, ronde tannines en zachte menthol. Een zeer lange en gebalanceerde wijn.