Gran intensidad y vivacidad. Muy complejo y cambiante.
Frutos rojos y negros muy maduros, tostados, hinojo y otros balsámicos, especiados, minerales y hierbas mediterráneas. A lo largo del tiempo estas notas evolucionan hacia compotas, finos tostados, chocolate, café, tabaco, pero conservando una carga aromática fresca, que recuerda a vinos más jóvenes. Tanino con nervio y muy buena acidez.
Su evolución es hacia vinos muy redondos, finos y elegantes, con recuerdos a fruta madura muy sabrosa, tostados bien pulidos y algo cremosos, taninos redondos y suaves mentolados. Un vino muy largo y equilibrado.

Apto para ser degustado desde el momento en que es puesto en botella. Su óptimo de consumo comienza a partir del tercer año después de su embotellado y, con las condiciones de conservación adecuadas, podrá perdurar y crecer durante una gran cantidad de años.