Große Intensität und Lebendigkeit. Sehr komplex und wechselhaft.
Reife rote und schwarze Früchte, Toast, Fenchel, Balsam, Gewürze, Mineralien und mediterrane Kräuter. Mit der Zeit entwickeln sich diese Noten zu Kompott, feinen Röstaromen, Schokolade, Kaffee und Tabak, wobei eine frische aromatische Ladung erhalten bleibt, die an junge Weine erinnert. Nervenstarke Tannine und sehr gute Säure.
Seine Entwicklung geht hin zu sehr runden, feinen und eleganten Weinen mit Noten von sehr schmackhaften reifen Früchten, gut polierten und etwas cremigen Röstnoten, runden Tanninen und weichem Menthol. Ein sehr langer und ausgewogener Wein.

Er eignet sich für die Verkostung ab dem Zeitpunkt, an dem er in die Flasche gefüllt wird. Sein optimaler Verzehr beginnt ab dem dritten Jahr nach der Abfüllung, und unter den richtigen Lagerungsbedingungen kann er viele Jahre lang halten und wachsen.