Hij heeft een krachtige aanzet en vult de mond met zijn volume, romigheid, structuur en persistentie, die samen met zijn grote frisheid en kruidige retronasale aroma’s een evenwichtig en afgerond blok vormen.

Hij wordt het best gedronken vanaf het tweede jaar na het bottelen. De kenmerken van het alcoholgehalte en de zuurtegraad en het werk op de droesem zorgen er echter voor dat Valmaña Blanco vele jaren kan meegaan, op voorwaarde dat de fles in de juiste omstandigheden wordt bewaard.