Los aceites de oliva virgen extra de Fontclara, elaborados de forma tradicional y con certificación ecológica, han sido galardonados alrededor del mundo en distintos certámenes de gran prestigio. Año tras año, la colección de premios se incrementa, avalando la calidad única de la producción Fontclara.
Aceite de oliva virgen extra de frutado verde intenso (+6). Se perciben aromas de hierbas silvestres del campo, en la misma intensidad que el verde de las hojas de árbol y plantas aromáticas como el tomillo, el estragón y el hinojo. En boca es denso, con gran cuerpo, y se mantienen amargos y picantes en equilibrio, perfectamente armonizados (+4/5). Presenta sabores a rúcula, capuchinas, berros, tomate verde, pistachos, manzana silvestre, corazón de alcachofa y hojas de higuera. Es largo y persisten en el paladar un ligero sabor a hierbas crasas como la uva de pájaro o el ombligo de Venus, con un toque salino y especiado a pimienta fresca.
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