Trabajamos enproducción integrada,la agricultura sostenible y racional.

Wir pflegen die Reben wie einen Garten und arbeiten hauptsächlich von Hand, wobei wir versuchen, Bedingungen zu schaffen, die den Einsatz von chemisch-synthetischen Mitteln vermeiden. Die Pflanzen werden während der Vegetationsruhe mit einem “Double Guyot”-System ohne Rückschnitt beschnitten. Während des vegetativen Wachstums wird sorgfältig gearbeitet, indem überschüssige Triebe entfernt, entkernt, Büschel ausgedünnt und entblättert werden. Die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand geerntet und in stapelbare Kisten mit einem Fassungsvermögen von 15 kg gefüllt.

Wir wissen, dass große Weine im Weinberg und nicht im Keller gemacht werden.