Vielschichtig und intensiv. Sehr fruchtig, mit einer Dominanz von sehr reifen roten Früchten.
Neben den wilden Früchten sind leicht balsamische Aromen von Pinien und mediterranen Kräutern zu erkennen, die Frische, Röstaromen, Vanille, Zimt, Anis, Pfeffer und eine deutliche mineralische Note hinzufügen.
Am Gaumen ist er kräftig, strukturiert, anhaltend und elegant, wenn auch mit einer gewissen Finesse. Er ist frisch und ausdrucksstark, mit einem vollmundigen Eingang mit reifen Früchten.

Sein optimaler Verbrauch beginnt im ersten Jahr nach der Abfüllung. Der Amic rot kann jedoch als ein Wein für die Alterung betrachtet werden, dessen Eigenschaften eine gute Entwicklung und eine lange Lebensdauer ermöglichen, sofern die Flasche unter den richtigen Bedingungen aufbewahrt wird.