El seu consum òptim és durant l’any del seu embotellat. Tot i això, les característiques de grau alcohòlic i acidesa, permeten a Amic blanc perdurar durant almenys tres anys.

És el germà petit de la família dels blancs de Clos d’Agon i, a diferència del seu germà gran, pretén ser un vi menys complex, molt fresc i fàcil de beure. Tot i això, el treball amb mares pretén dotar-lo d’uns tocs d’estructura, volum i complexitat.
Al nas es presenta intens, molt afruitat i fresc. Apareixen aromes a flors blanques i notes herbàcies.
A la boca és molt fresc, amb una entrada suau i amb lleugers tocs amargs, que li aporten pes, i salins, que li donen frescor.

VARIETATS
Garnatxa blanca i Macabeu
CRIANÇA
6 mesos sobre les mares en dipòsits d’acer.