Aceite de oliva virgen extra de frutado verde intenso (+7). En nariz se percibe claramente la sensaci\u00f3n de hierba fresca de pasto, alfalfa, plantago, verdolaga, margaritas y diente de le\u00f3n. Y en inhalaciones m\u00e1s profundas aparecen plantas arom\u00e1ticas como el or\u00e9gano fresco, las hojas de salvia, el hinojo, la pimpinela y la calaminta silvestre. Esta complejidad de aromas se expresa en boca junto a las notas de manzana y almendra verde t\u00edpicas de la cosecha temprana de la variedad arbequina; dejando un largo y suave postgusto a tomatera, malvas, borrajas y hojas de cardo. La sensaci\u00f3n picante ( +4) es fresca y crujiente y se mantiene un punto por encima de la percepci\u00f3n amarga(+3), presente en los descriptores de cata de las plantas silvestres de su entorno.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Los aceites de oliva virgen extra de Fontclara, elaborados de forma tradicional y con certificaci\u00f3n ecol\u00f3gica, han sido galardonados alrededor del mundo en distintos cert\u00e1menes de gran prestigio. A\u00f1o tras a\u00f1o, la colecci\u00f3n de premios se incrementa, avalando la calidad \u00fanica de la producci\u00f3n Fontclara.<\/p>\n