Geschikt om te proeven vanaf het moment dat het in de fles zit. De optimale consumptie begint vanaf het derde jaar na het bottelen en met de juiste opslagomstandigheden kan hij vele jaren meegaan en groeien.

Grote intensiteit en levendigheid. Zeer complex en wisselend. Geproduceerd door Peter Sisseck gedurende zijn tijd als adviseur van het wijnhuis.
Na verloop van tijd is hij geëvolueerd naar compotes, fijne toast, chocolade, koffie, tabak, maar met behoud van een frisse aromatische lading, die doet denken aan jongere wijnen. Nerveuze tannines en zeer goede zuurgraad.
Hij evolueert naar zeer ronde, fijne en elegante wijnen, met toetsen van zeer smaakvol rijp fruit, goed gepolijste en enigszins romige geroosterde tonen, ronde tannines en zachte menthol. Een zeer lange en gebalanceerde wijn.

VARIËTEIËN
50% Cabernet Sauvignon, 24% Merlot, 20% Syrah y 6% Mourvèdre
CULTIVATIE
Geïntegreerde productie.
TEELT
20 maanden in Franse eiken vaten
TECHNISCHE GEGEVENS
https://closdagon.com/wp-content/uploads/2022/12/2002-Clos-dAgon-tinto.pdf