Selección Especial

Selección especial

Apto para ser degustado desde el momento en que es puesto en botella. Su óptimo de consumo comienza a partir del tercer año después de su embotellado y, con las condiciones de conservación adecuadas, podrá perdurar durante una gran cantidad de años.

Selección Especial es un vino complejo que expresa la potencia y el carácter mediterráneo de las parcelas más altas y con mejor exposición de la finca.
En su ensamblaje final predominan Cabernet Franc y Petit Verdot, prescindiendo de Syrah, y ofreciendo así un perfil más bordelés que el resto de vinos de la marca, pero con una estructura organoléptica netamente mediterránea.
Es potente, intenso, voluminoso, largo y elegante, todo ello bien estructurado con taninos muy redondos y carnosos que, unidos a una buena acidez, lo hacen envolvente.

VARIEDADES
Cabernet Franc, Petit Verdot y Cabernet Sauvignon.
CULTIVO
Producción Integrada.
CRIANZA
Alrededor de 18 meses en barricas de roble francés (30% nuevas).

FERMENTACIÓN

Depósito de acero inoxidable.

Commercial delivery

PRODUCCIÓN ANUAL

Alrededor de 1000-2000 botellas los años que se produce.

MARIDAJE

Carnes, guisos, platos de caza, brasa, quesos curados, embutidos ibéricos…

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