Aceite de oliva virgen extra de frutado verde intenso (+7). Olor a campo y monte, al verde de las hojas de \u00e1rbol, nueces verdes y lentisco. En boca tiene un discurso largo en el paladar con sensaciones picantes altas (+6) y frescas, similar al sabor de los jaramagos y las rabanizas silvestres. Los amargos (+5) se armonizan con las notas bals\u00e1micas de plantas arom\u00e1ticas arbustivas, como la ajedrea, el tomillo, el romero o el myrtus. El postgusto es creciente y largo; a\u00fan despu\u00e9s de unos minutos de haberlo catado, siguen apareciendo sabores a alcachofa, manzana verde, nueces tiernas, incluso el fruto del serbal y bellotas tiernas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Los aceites de oliva virgen extra de Fontclara, elaborados de forma tradicional y con certificaci\u00f3n ecol\u00f3gica, han sido galardonados alrededor del mundo en distintos cert\u00e1menes de gran prestigio. A\u00f1o tras a\u00f1o, la colecci\u00f3n de premios se incrementa, avalando la calidad \u00fanica de la producci\u00f3n Fontclara.<\/p>\n