Aceite de oliva virgen extra de frutado verde intenso (+6). Se perciben aromas de hierbas silvestres del campo, en la misma intensidad que el verde de las hojas de \u00e1rbol y plantas arom\u00e1ticas como el tomillo, el estrag\u00f3n y el hinojo. En boca es denso, con gran cuerpo, y se mantienen amargos y picantes en equilibrio, perfectamente armonizados (+4\/5).\u00a0 Presenta sabores a r\u00facula, capuchinas, berros, tomate verde, pistachos, manzana silvestre, coraz\u00f3n de alcachofa y hojas de higuera. Es largo y persisten en el paladar un ligero sabor a hierbas crasas como la uva de p\u00e1jaro o el ombligo de Venus, con un toque salino y especiado a pimienta fresca.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Los aceites de oliva virgen extra de Fontclara, elaborados de forma tradicional y con certificaci\u00f3n ecol\u00f3gica, han sido galardonados alrededor del mundo en distintos cert\u00e1menes de gran prestigio. A\u00f1o tras a\u00f1o, la colecci\u00f3n de premios se incrementa, avalando la calidad \u00fanica de la producci\u00f3n Fontclara.<\/p>\n