El seu consum òptim és a partir del segon any després del seu embotellat. Tot i això, les característiques de grau alcohòlic i acidesa i el treball sobre mares, permeten a Clos d’Agon Blanco perdurar i créixer durant una gran quantitat d’anys.

Al nas és summament complex i canviant.
En els primers anys després del seu embotellat, les aromes són més fresques, destacant fruites blanques, cítrics, albercocs, anís i pastisseria i sobresortint la tipicitat de la Viognier (tropicalitat, magnòlies)
Amb els anys, aquestes aromes evolucionen cap a mels, fruita madura, orellanes, flors blanques marcides, tinta xinesa o encens.
Té una entrada potent i omple la boca pel seu volum, cremositat, estructura i persistència, la qual cosa, unida a la seva gran frescor i als aromes especiats retronasals, formen un bloc equilibrat i rodó.

VARIETATS
42% Roussanne, 41% Viognier, 17% Marsanne
CULTIU
Producció Integrada.
CRIANÇA
7 mesos sobre les mares en dipòsits (70%) i bótes de roure francès (30%).
FICHA TÉCNICA
https://closdagon.com/wp-content/uploads/2022/12/2016-Clos-dAgon-blanco.pdf